Banatul a trecut cu succes evaluarea realizată de IGCAT, iar juriul internațional a recomandat în unanimitate ca regiunea să primească titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028.
În acest context, atenția se îndreaptă către oamenii care contribuie la promovarea identității culinare a Banatului, printre aceștia numărându-se și Florin Kiss, chef executiv născut în Banat, trainer și consultant HoReCa.
Cu experiență acumulată în unele dintre cele mai importante bucătării din regiune, Florin Kiss a construit de-a lungul timpului un parcurs profesional bazat pe excelență culinară, educație și promovarea standardelor moderne din industria alimentară. În paralel cu activitatea din restaurante și consultanță, acesta este implicat activ în formarea noilor generații de bucătari.
Palmaresul său include medalii de argint și bronz obținute la edițiile din 2022 și 2024 ale IKA Culinary Olympics, una dintre cele mai prestigioase competiții culinare din lume.
În calitate de expert WorldSkills România pentru gastronomie sustenabilă și președinte al Asociația G.I.D.E., chef-ul contribuie la pregătirea tinerilor pentru competiții internaționale și susține dezvoltarea unei gastronomii moderne, responsabile și conectate la valorile locale.
„Industria alimentară va continua să evolueze rapid, cu o atenție sporită asupra sustenabilității și inovației tehnologice. Tinerii bucătari vor juca un rol crucial în această transformare”,
a transmis Chef Florin Kiss.
Ca ambasador al proiectului Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028, acesta promovează o bucătărie care îmbină tradiția locală cu inovația, pune accent pe producătorii locali și susține identitatea culinară a regiunii la nivel european.
