Visit Timiș și Asociația GIDE, în parteneriat cu HORETIM, anunță lansarea preselecției regionale pentru prestigiosul concurs European Young Chef Award 2026, organizat de IGCAT – Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism.
Preselecția se va desfășura online, iar tinerii bucătari din județele Timiș, Caraș-Severin și Arad sunt invitați să se înscrie pentru a avea șansa de a găti în finala regională care va avea loc pe 28 aprilie. Înscrierile sunt deschise până la data de 19 aprilie, iar pe 20 aprilie se vor anunța cei 4 concurenți calificați pentru proba practică de gătit a finalei regionale.
„Câștigătorul finalei regionale va avea șansa de a reprezenta Banatul la concursul European Young Chef Award, ce va avea loc în Gozo, Regiune Gastronomică Europeană 2026, în perioada 29 noiembrie-2 decembrie 2026, în numele Banat-Regiune Gastronomică Europeană 2028”, a transmis Visit Timiș.
Cerințe pentru candidați – preselecția online: vârsta: 18–26 ani; profil: elev, student sau tânăr bucătar activ în regiunea Banat.
Dosar de înscriere prin completarea formularului: text de maximum 300 de cuvinte despre preparatul propus de concurent și legătura sa cu tradiția locală. Este obligatorie utilizarea a cel puțin 3 ingrediente cu origini din Banat (ex: Ceapă de apă de Buziaș, Cartof de munte, Brânză de oaie bănățeană). De asemenea, sunt necesare trei poze de înaltă calitate cu preparatul ales.
Proba finală: fiecare finalist va prezenta o reinterpretare contemporană a preparatului pe care l-au ales, folosind tehnici moderne (sifon, sous-vide, texturări), se pot utiliza și alte ingrediente comune.
„Urmând exemplul tânărului Bogdan Lovin, care a dus gastronomia bănățeană în fața Europei anul trecut, devenind astfel ambasador IGCAT, așa poți și tu să reprezinți Banatul la European Young Chef Award 2026. Intră în arena culinară și demonstrează că rețeta ta poate fi câștigătoare”, a informat Visit Timiș.
Juriul competiției va fi format din Chef Florin Kiss și Chef Ernest Hajdo, alături de alți bucătari profesioniști de la Asociația GIDE, care vor avea și rol de mentori până în marea finală din Gozo, Malta.
