De Ziua Europei, în Lunca Mureșului va avea loc un nou eveniment Banat Brunch. Mai precis, acțiunea se va desfășura la Secusigiu, în curtea Casei De la Măicuța sâmbătă, 9 mai, între orele 11.00 și 17.00.
„Gazdele gospodăriei De La Măicuța dezvăluie parte a diversității ascunse din Secusigiu, acolo unde români, germani, sârbi și maghiari au construit, de-a lungul secolelor, o comunitate bazată pe schimb cultural și învățare a ceea ce are fiecare mai bun. Iar bucătăria nu a făcut excepție. Dacă vă este dor de gustul unui Doboș sau vreți să descoperiți cum pregătesc femeile locului un Fasiri de dovlecel cu crumpi, vă așteptăm la Banat Brunch în Secusigiu! Veți avea ocazia să întâlniți sătenii, micii producători locali, să faceți plimbări în Lunca Mureșului sau să descoperiți pașii de dans tradiționali cu ansamblul local Sorocul de Secusigiu”, au transmis organizatorii.
Meniul va conține:
- aperitive: platou de primăvară – șoancă, caș proaspăt de oaie de la Minerva Preda, ceapă verde, salată verde, ridichi, tormac; cornuri cu mac și chimen; pită de Pecica cu untură și boia; pita de Pecica cu miere de stup; pita de Pecica cu zacuscă;
- fel principal: supă de găină; popricaș de miel cu crumpi fierți; carne de pui de casă cu tuspais de ludaie; sarmale cu ciuperci făcute pe sporei cu lemne; fasiri de dovlecel cu crumpi și sos de mărar; cartofi la cuptor;
- desert: dobos; pocărăi cu picmez; ișlere – fursecurile fragede care au ajuns în Banat prin influența austro-ungară sunt acum parte din patrimoniul nostru culinar. Numele Ischler provine de la Bad Ischl, oraș celebru pentru stațiunile sale balneare și ales de împăratul Franz Joseph I al Austriei drept reședință de vară. Rețeta originală era alcătuită din doi biscuiți tip Linzer, aluat fraged cu migdale, uniți cu gem roșu și acoperiți cu glazură de ciocolată. În timp, cofetarii au creat numeroase variațiuni ale rețetei clasice;
- socată cu flori din Lunca Mureșului; limonadă cu mentă; ceai de mușețel; cafea.
Activități: atelier de croșetat cu Buni Cornelia; vizită în gospodăria De la Măicuța; expoziție de fotografii Secusigiu prin ochii de copii: desene, fotografii, picturi și obiecte decorative realizate de copiii din Secusigiu în cadrul atelierelor De La Măicuța; dansuri tradiționale locale cu Ansamblul Secusigiu; tur ghidat prin sat; tur ghidat în Lunca Mureșului (necesită înscriere); opțional: vizită la Mănăstirea Bezdin–Munar. Deținută de comunitatea sârbă, este una dintre puținele rămase. A fost construită în anul 1539.
De asemenea, va avea loc și un târg de produse locale cu pâine de Pecica, produse lactate de la ciobăniță Minerva Preda, legume de primăvară, miere de stup și răchie și cognac artizanal de la Secusigiu.
Participarea se face contra unei donații de 170 ron/persoană, iar fondurile colectate prin participarea la acest eveniment vor fi alocate pentru organizarea de activități culturale și educaționale cu copiii din Secusigiu și pentru recompensarea producătorilor locali implicați.
